- Doprodej
Ryzlink rýnský 2019 - Vinařství Bíza - suché, pozdní sběr
Detaily produktu
Parametry
- Barva vína
- Bílé víno
- Odrůda vína
- Ryzlink rýnský
- Ročník vína
- 2019
- Zatřídění vína
- Pozdní sběr
- Zbytkový cukr
- Suché
- Alkohol (%)
- 13,0
- Zbytkový cukr (g/l)
- 0,3
- Kyseliny (g/l)
- 6,2
- Vinařská podoblast
- Velkopavlovická
- Vinařská obec
- Čejkovice
- Vinařská trať
- Díl u včelína
- Objem lahve (l)
- 0,75
- Doporučená archivace v letech
- 12
- Snoubení s jídlem
- Drůbeží polévka
Pokrmy s omáčkou - Další informace o víně
- Fermentováno na přírodních kvasinkách
Produkt obsahuje oxid siřičitý (buď jen přírodní z vinohradu, nebo dodaný vinařem)
Sur-lie je metoda
Popis
SLOVO VINAŘE
Sur Lie je metoda, při které se ponechává víno ležet delší dobu na kvasnicích. Tento ryzlink ležel 14 měsíců na kvasnicích ve velkých sudech 1500 l a intenzivně byl promícháván - (battonage). Víno leželo 5 na slupkách a získalo tím větší intenzitu v barvě a chuti. Víno má sytě zlatou barvu. Bohatá vůně limetky, sušených meruněk a broskví je sladěna s tóny lipového květu a jemnou vanilkou. Chuť je plná, extraktivní, jemně minerální s příjemnou dochutí citrusových plodů a meruněk.
O VÍNĚ
Původ Ryzlinku rýnského je pravděpodobně v Německu. Vznikla přírodním křížením z odrůdy Heunisch, Vitis sylvestris a Tramín červený. V českých zemích se prokazatelně pěstuje od 17. století. Historický název pro RR na Moravě je Lipka. Hrozen je malý až středně velký, kuželovitého tvaru, se zahuštěnými bobulemi, které jsou středně velké, kulaté, žlutozelené. Víno je extraktivní, vysoce kvalitní s vyšší kyselinou. Charakterem ve vůni jsou medové, lipové tóny, v chuti zralé meruňky a medové tóny.