Blanc de Pinot noir 2018 - Vinařství Baraque - polosuché, kabinetní víno - řada INTENSIVE
Detaily produktu
Parametry
- Barva vína
- Bílé víno
- Odrůda vína
- Rulandské modré - Pinot noir
- Ročník vína
- 2018
- Zatřídění vína
- Kabinetní víno
- Zbytkový cukr
- Polosuché
- Alkohol (%)
- 11,5
- Zbytkový cukr (g/l)
- 7,8
- Kyseliny (g/l)
- 5,5
- Vinařská podoblast
- Velkopavlovická
- Vinařská obec
- Hustopeče
- Vinařská trať
- Růženy
- Objem lahve (l)
- 0,75
- Doporučená archivace v letech
- 3
- Snoubení s jídlem
- Ryba z grilu
- Další informace o víně
- Produkt obsahuje oxid siřičitý (buď jen přírodní z vinohradu, nebo dodaný vinařem)
Popis
SLOVO VINAŘE
Blanc de Pinot noir je víno typu klaret, tedy bílé víno z modrých odrůd. Hrozny byly cíleně sklizeny při nižší cukernatosti, aby byla zachována lehkost a svěžest. Zároveň se podařilo docílit méně vyzrálé slupky. Díky tomu a ve spojení s lisováním ihned po sklizni (a bez narušení slupky) došlo k minimální infiltraci barviva do vína. Víno je jiskrně čiré, velmi světlé barvy s nenápadnými růžovými odlesky. Vůně je lehce květinová, nenáročná, v ústech se aroma rozvíjí do čerstvých broskví. Zbytkový cukr není nijak výrazný a v kombinaci s příjemnými kyselinkami působí velmi harmonicky. Víno je lehké, velmi dobře pitelné s překvapivě dlouhou dochutí broskvové pecky.
OSOBNOST VÍNA PODLE VINAŘE - BAZÉNOVÝ POVALEČ
Tento klaret z Rulandy modré je jako mladík, který se po zimě poprvé vydal na koupaliště. Není to žádný dívkami obletovaný playboy – většinu času stráví na dece s knížkou a bezmyšlenkovitě přežvykuje stéblo trávy. Broskev, kterou vytáhne na svačinu, žvýká pomalu, a než by odložil knížku, cucá pecku ještě další tři stránky. Pak se zasní… a usne. První sluníčko mu pleť sežehne lehce do růžova, ale zítra už opálení zezlátne, a náš snílek možná získá odvahu žít svůj vlastní příběh.
O VÍNĚ
Rulandské modré je starobylá francouzská modrá moštová odrůda původem z Burgundska, vznikla pravděpodobně křížením odrůd Tramín červený a Mlynářka.Slovo „Rulandské“ bylo zapůjčeno z německé oblasti, jmenoval se tak Johann Seger Ruland. Historický název v českých zemích byl Roučí modré. Víno je hebké a ležením získává na kvalitě, barva je od světle granátové až po cihlové tóny, vždy slabšího odstínu. V chuti i ve vůni lze vysledovat zahradní jahodu, která je neklamným znakem odrůdy, ležením v láhvi se můžou vyskytnout tóny sušené švestky. Rulandské modré je v dnešní době legendární a internacionální odrůdou pěstovanou na celém světě. Mít ve skleničce RM znamená pro znalce vín výjimečný okamžik a téměř vždy se jedná o vrchol ochutnávky nebo večera. Povolené synonymum v ČR je Pinot noir.