Juicy Fruit 2017 - Vinařství Nestarec - suché, moravské zemské víno

SLOVO VINAŘEV devadesátkách se tu najednou ze Států objevily Juicy Fruit, Double Mint a Spearmint a my, socialistická děcka znající jen Pedro, jsme byli přímo u vytržení. Sice chutnaly skvěle jen asi tak tři sekundy po vložení do úst, než začaly připomínat spíš bakelit, ale stejně jako ostatní barevné, nevídané importy ze Západu se mi hluboko vryly do paměti.

Nevím proč, ale vína z naší vinice Slovenské, jílo-sprašové polohy osázené převážně burgundskými odrůdami, vždy vykazovala šťavnatost, džusovitost. A to je ten moment, kdy se vám najednou ve vteřině úplně jasně vybaví chuť z mládí. Juicy Fruit prostě - naštěstí tahle naše verze vydrží šťavnatá podstatně déle.

Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris a Pinot Noir. Sám nevím procentuální zastoupení. Možná by stálo za to ho zjistit - ale proč vlastně, když důležitý je výsledek. Vše sklizeno a zpracováno společně - část krátce na slupkách, část celé hrozny, část lisovaná přímo. Po fermentaci vše spolu do šestistovky z lokálního dubu. A protože se mi to zdálo upjatý, práskl jsem pak k tomu ještě trochu Veltínu, Neuburku a Vlašáku. Ať to chytne trochu té slovanské neurvalosti.

Mohl bych z těch odrůd dělat jednoodrůdovky, nebo burgundský styl s novým dřevem, ale to bych nebyl já. Bylo by to jako chodit v obleku. Ve kterém se cítím hrozně - můj dress code je permanent casual Friday moderního dělníka vína. A přesně takový je i Juicy Fruit.